Разбираем цветную капусту на кусочки и хорошо промываем.
Нагреваем кастрюлю на среднем огне, добавляем масло с маслом, нарезанный кубиками лук и нарезанный кружками чеснок, тушим на среднем огне 7 минут, постоянно помешивая.
Когда лук станет мягким, добавьте цветную капусту и картофель, нарезанные кубиками, залейте водой и варите около 20-25 минут или пока овощи не станут мягкими.
Добавляем сливки, приправляем солью, черным перцем и мускатным орехом по вкусу, доводим до кипения и измельчаем все блендером до получения гладкой текстуры.
