В кастрюлю налейте масло, добавьте нарезанный кубиками лук, измельченный чеснок и обжаривайте до золотистой корочки.
Добавьте нарезанную кубиками тыкву, соль по вкусу, тимьян, влейте воду и варите на среднем огне до тех пор, пока тыква не станет мягкой (около 20 минут).
Измельчите все блендером до получения однородной массы, добавьте расплавленный сыр, влейте сливки и снова доведите до кипения.
Вкуснейший тыквенный суп готов!
Можно подавать с поджаренным хлебом и зеленью.
Приятного аппетита!
