Замочите 250 граммов фасоли (отборной и хорошо промытой) на 5-6 часов.
Через 6 часов слейте воду и переложите фасоль в кастрюлю.
Влейте воду или бульон, добавьте нарезанный лук, нарезанные кубиками картофель и помидоры, 2 тертых зубчика чеснока, приправьте солью и черным перцем по вкусу.
Поставьте на плиту и варите, пока фасоль не станет мягкой и кремообразной.
Добавьте сливочное масло, оставшийся тертый чеснок, измельченный тимьян и перемешайте.
Подавайте суп с хлебом, добавив несколько маленьких половников супа поверх хлеба, украсив перцем чили и сбрызнув маслом.
