Нарежьте цуккини тонкими ломтиками толщиной примерно 0,7-1 см. Обжарьте их в горячем масле на среднем огне с обеих сторон до образования золотистой корочки и легкой хрустящей корочки.
После того как цуккини запекутся, переложите их на противень.
В миске смешайте сметану, томатную пасту и измельченный чеснок.
Приправьте солью, черным перцем и сладким перцем, затем добавьте натертую моцареллу . Хорошо смешайте соус.
Полейте цуккини соусом, равномерно покрывая их. Запекайте при 200°C в течение 10-15 минут, пока моцарелла не расплавится и не подрумянится.
Эти кабачки, запечённые в соусе из сладкой сметаны и чеснока, очень вкусны и их можно наслаждаться как горячими, так и холодными.
Приятного аппетита!
