Для теста: просейте муку и введите кубики очень холодного масла пальцами.
Добавляем яйца, молоко, сахар и соль, формируем тесто.
Переложите тесто в форму для тарта диаметром 23 см, равномерно распределите по всей поверхности и при необходимости обрежьте излишки.
Поставьте форму в холодильник на 40 минут,
достаньте, проткните вилкой в нескольких местах и выпекайте 15 минут при температуре 170°C.
Для начинки:
в сковороде добавляем масло и масло, вымытый и хорошо обсушенный от воды шпинат, перемешиваем до мягкости.
В сосуде смешиваем: сметану с яйцами и сыром, приправляем солью и перцем по вкусу. Добавляем замоченный шпинат и нарезанный кубиками рыбу, перемешиваем.
Добавляем на тесто, посыпаем жареными заранее кедровыми орешками и выпекаем еще 20 минут.
Подаем тарту горячей или холодной с зеленью.
Счастливых праздников!
