Медовый торт (Медовик)

(0 Отзывы)

Время подготовки: 30 мин.
Время приготовления: 60 мин.
Общее время: 90 мин.

YouTube видео

Порция

Мука пшеничная белая

550 г
Мед

120 г
Сахар

140 г
Сливочное масло Căsuța Mea 72,5% Крестьянское

100 г
Пищевая сода

1
Сметана Căsuța Mea 30%
Пудра сахарная

130 г
Ванильная эссенция
Лимонный сок

2

Инструкции

В кастрюлю положите сахар, масло и мед.
Поставьте на средний огонь, периодически помешивая, пока сахар не растает.
Переложите смесь в большую миску, добавьте соду, перемешивайте венчиком в течение 1 минуты, постепенно добавляйте по одному яйцу за раз,
Наконец добавляем муку.
Перемешайте лопаточкой, затем продолжайте вымешивать.
Раскатайте тесто, разделите его на 12 равных частей, каждая часть должна весить 80 г.
Формируем шарики, слегка приплющивая их, накрываем полиэтиленовой пленкой.
Каждый шарик выкладываем на противень, формируя круг диагональю 19 см, разрезаем тесто по всему периметру,
Протыкаем вилкой в некоторых местах.
Выпекайте в предварительно разогретой до 180 °C духовке в течение 5 минут или до образования золотисто-коричневой корочки.
Аналогично поступаем с остальными шариками.
Лишнее тесто убираем, но обязательно оставляем для украшения.
Дайте коржам полностью остыть.
А пока мы готовим сметанный крем.
В миску добавляем: нашу сметану 30% жирности, вливаем ванильную эссенцию и лимонный сок.
Перемешивайте в течение 1 минуты, затем постепенно добавляйте сахарную пудру.
На тарелку положите 1 столовую ложку крема и застелите края бумагой для выпечки, чтобы не испачкать тарелку.
Положите один коржик, сверху положите 2 столовые ложки крема, распределив его по всей поверхности.
Аналогичную процедуру проделываем со всеми коржами.
В завершение распределите оставшийся крем по всей поверхности и краям.
В кухонном комбайне измельчите грецкие орехи и оставшиеся кусочки слоёного теста до состояния мелкой крошки.
Украшаем торт, как поверхность, так и бока, полученной крошкой + орехи для украшения.
Убираем бумагу для выпечки и ставим торт в холодильник на 8 часов или на ночь.
Этот торт покорит вас своими легкими ингредиентами и приятным, восхитительным вкусом.
Приятного аппетита!