Nucile de cedru sunt semințe de cedru comestibile cu gust de delicate și aromă. Sunt bogați în proteine, acizi grași și vitamine, ceea ce le face o sursă valoroasă de nutrienți. Nucile de cedru sunt utilizate pe scară largă la gătit pentru a adăuga salate, coacere, sosuri sau mâncarea sub forma sa pură. Pentru a păstra prospețimea și gustul nucilor, acestea ar trebui să fie depozitate într -un loc uscat și rece în ambalajul ermetic. Perioada de valabilitate a nucilor de cedru este de aproximativ 6 luni, sub rezerva condițiilor de depozitare.