Amestecăm făină cernută, zahărul și drojdia uscată.
Lăsam pentru 10 minute să se odihneasca.
Turnăm lapte călduț, uleiul, adăugăm praful de sare .
Acoperim cu o folie alimentară și lăsăm pentru 30 de minute la crescut într-un loc călduț.
Încingem o tigaie, ( la dorință adaugăm ulei vegetal ), formăm blinele cu o linguriță și prăjim la temperatură medie-mică pe ambele părți până se rumenesc.
Servim blinelele cu cremă de brânză, caviar și verdeață.
Poftă bună.
