Pentru blat amestecăm biscuiții măcinați cu untul topit.
Transferăm într-o formă rotundă detașabilă cu diametru de 23 cm, prealabil unsă cu unt și tapetată cu hârtie de copt.
Formăm baza aplatizând totul foarte bine.
Pentru umplutura amestecăm smântâna cu crema de brânză , zahărul și amidonul de porumb .
Încorporăm ouăle pe rând,
Turnăm frișca și sucul de lămâie, amestecăm totul foarte bine.
Turnăm umplutura peste blat și coacem 90-100 minute , temperatura 150 °C (REGIM UMED)
Sau adăugați o altă formă cu apă în partea de jos a cuptorului.
Răcim cheesecakeul în cuptor, apoi dăm la frigider pentru 3-4 ore.
Pentru crema de lămâie amestecăm toate ingredientele împreună, punem la baia de aburi , la temperatură înaltă, amestecând energic până se îngroașă, acoperim cu peliculă și lăsăm să se răcească.
Scoatem cheesecakeul din formă, tăiem și savurăm cu crema de lămâie la dorință.
