Cernem făina într-un bol, facem o adâncitură, adăugăm: ouăle , zahărul, sarea & amestecăm.
Turnăm jumătate din lapte împreună cu untul topit & răcit, amestecăm cu un tel până numai avem cocoloașe, turnăm restul laptelui & lichiorul continuând să amestecăm până se leagă Ingredientele.
Dăm aluatul pentru 1 oră la frigider.
Pentru cremă: amestecăm, untul la temperatura camerei cu zahărul pudră & coaja rasă de portocală.
Periem cu un pic de ulei o tigaie cu Diametru 26 cm. Turnăm câte 1 polonic de aluat & întindem uniform pe tigaie. Când clătita începe să se fixeze , desprindem marginile & întoarcem pe cealaltă parte.
Repetăm procedura până finisăm.
Întindem pe fiecare jumătate a clătitei câte 1 lingură de cremă & câte 1 linguriță de marmeladă.
Împăturim clătita, repetăm pentru toate clătitele.
Încălzim clătitele pe o tigaie la Temperatura Mare până se topește untul.
Se servește cu coajă de portocală adăugător.
Poftă bună!
