Tort cu clătite și cremă de biscuite

(0 Recenzii)

Porții: 8 persoană
Timp de pregătire: 120 min.
Timp de gătire: 60 min.
Timp total: 180 min.

Un tort fin din clătite subțiri, umplut cu cremă caldă de biscuite. Un desert aromat, spectaculos și surprinzător de ușor de pregătit.

Portie

Lapte Căsuța Mea 3,5%

800 ml
Apă

350 ml
Drojdie uscată

5 g
Făină albă

450 g
Sare

5 g
Zahăr

20 g
Ulei

20 ml
Ou de găină

110 g
Extract de vanilie

5 g

Instrucțiuni

Într-un castron mare, amestecați laptele și apa. Încălziți amestecul în cuptorul cu microunde la aproximativ 40–45°C.
Adăugați drojdia în lichidul cald și amestecați cu un tel.
Adăugați sarea, zahărul, făina și uleiul vegetal. Amestecați până se omogenizează.
Spargeți ouăle și încorporați-le în compoziție. La final, adăugați extractul de vanilie.
Acoperiți vasul cu folie alimentară și lăsați compoziția să fermenteze într-un loc cald, ideal în cuptorul cu microunde cu ușa întredeschisă, timp de 30 de minute.
După fermentare, aluatul va crește ușor. Dacă este necesar, amestecați din nou cu telul.
Ungeți o tigaie mare cu unt rece, ștergând excesul cu un prosop de hârtie. Încingeți tigaia la foc mediu.
Turnați un polonic din aluat și gătiți până când partea de sus devine mată și apar bule
Întoarceți clătita și rumeniți-o aproximativ 1 minut.
Scoateți clătita pe o farfurie.
Repetați procesul până terminați tot aluatul. Veți obține clătite subțiri și delicioase!
Crema și montarea tortului:
Încălziți pasta de biscuite până devine fluidă. O puteți încălzi și răci de mai multe ori, după preferință.
Tăiați 20 de clătite la diametrul de 16 cm.
Așezați prima clătită pe un platou și turnați 30 g de pastă fierbinte pe fiecare strat, întinzând uniform. Continuați până terminați toate straturile.
Puneți tortul la congelator pentru 1 oră.
Înainte de servire, încălziți puțin pasta rămasă și acoperiți uniform tortul.
Decorați după preferință și savurați cu plăcere! Poftă bună!