Preîncălziți cuptorul la 180°C. Ungeți și tapetați o tavă de copt cu hârtie de copt, ( am folosit o tavă rotunda de 22 cm ).
Într-un castron, amestecați ouăle, zahărul și sarea timp de 1-2 minute.
Adăugați extractul de migdale (opțional pentru un gust mai intens de migdale) și făină de migdale,
Amestecați până se omogenizează. Adăugați untul răcit topit, amestecați ușor. Turnați în tava pregătită și coaceți în mijlocul cuptorului pentru 15-20 de minute.
Scoateți din cuptor, presărați deasupra fulgi de migdale si dați la cuptor încă 15-20 de minute.
Răcoriți prăjitura în formă și savurați atât caldă cât și rece.
Poftă bună!
