Pentru aluat, combinați, făina, sarea, ierburile uscate, untul foarte rece tăiat cuburi și amestecați cu degetele.
Adăugăm oul, vodka și câteva linguri de apa foarte rece.
Frământați aluatul într-o bilă.
Se întinde bila între două foi de pergament și se pune într-o tava, Diametru 24 cm,
formați baza și laturile,
înțepați pe alocuri cu o furculiță și dați la congelator cât timp pregătiți umplutura.
Pentru umplutură: se bat toate ingredientele cu excepția cașcavalului brie ,
la final încorporați cașcavalul tăiat cubulețe foarte mici.
Coacem baza 15 minute, temperatura 190 C.
Se adaugă peste bază câteva linguri de umplutură și se așează felii foarte subțiri de dovlecei.
Turnați umplutura și coaceți 45’minute, temperatura 180 C.
Savurați cu plăcere!
