Mixăm untul cu zahărul, pînă devine o textură pufoasă.
Amestecăm: făina, pudra de cacao și sarea într-un vas.
Adăugăm deasupra unt și amestecăm.
Transferăm aluatul într-o tavă tapetată cu hîrtie de copt, într-un strat.
Coacem în cuptorul preîncălzit la temperatura 180 °C, 20 minute, amestecînd periodic aluatul nisipos.
Scoatem și lăsăm să se răcească complet.
Transferăm aluatul în bolul unui robot de bucătărie, adăugăm untul topit și mixăm.
Așezăm amestecul într-o formă cu diametru 22-24 cm.
Mai coacem 10 minute și lăsăm să se răcească complet.
Pentru umplutura de ciocolată albă: într-un vas adăugăm ciocolata albă mărunțită, untul, extractul de mentă și frișca, amestecăm, pînă se încorporează ingredientele.
Turnăm peste blatul deja răcit și dăm la rece pentru 1 oră.
Pentru umplutura de ciocolată neagră:
Amestecăm ciocolata neagră, untul și frișca fierbinte.
Lăsăm puțin să se răcească și turnăm deasupra ciocolata albă.
