Картофельный крахмал - натуральный продукт, получаемый из картофельных клубней. Он обладает белоснежным цветом и мелкой структурой. Крахмал является отличным загустителем для соусов, супов и десертов благодаря своей способности связывать жидкость. Благодаря высокому содержанию углеводов, крахмал является источником энергии. В кулинарии картофельный крахмал применяется для создания кремовых текстур, подливок и желе. Хранить крахмал следует в сухом месте при комнатной температуре, избегая влаги. Срок годности зависит от производителя и обычно составляет около 1-2 лет.