Винный уксус - натуральный продукт, получаемый из вина посредством брожения и окисления специальных бактерий. Основные характеристики: кислый вкус, аромат вина, ярко-выраженный запах. Пищевая ценность винного уксуса несущественна, однако он обладает антисептическими свойствами и способствует улучшению пищеварения. В кулинарии используется для маринования мяса, приготовления соусов, заправки салатов и консервирования овощей. Хранить винный уксус следует в прохладном, темном месте, избегая прямых солнечных лучей. Срок годности зависит от типа уксуса и условий хранения, но в среднем составляет от 1 до 3 лет.