Картофель, предварительно сваренный, растираем, добавляем соль, черный перец, кукурузный крахмал и яйцо, все перемешиваем.
Берем композицию, добавляем по шарику сыра сулугуни, формируем плоские шарики, обваливаем в пшеничной муке, затем взбитом яйце и в конце в панировочных сухарях панко.
Размещаем на тарелке, покрытой пергаментной бумагой, и ставим в морозильник на 30 минут.
Жарим шарики в хорошо разогретом масле до золотистой корочки.
Отцеживаем лишний жир на бумажные полотенца и наслаждаемся вместе с любимым соусом.
Приятного аппетита!
