Взбейте мягкое масло вместе с сахаром и ванилью, добавьте пшеничную муку, миндальную муку и соль.
С помощью лопатки сформируйте тесто, распределите его по рабочей поверхности слоем толщиной 1 см, вырежьте желаемые формы, переложите на противень, застеленный пергаментной бумагой, смажьте взбитым яйцом, щедро посыпьте миндальной крошкой и выпекайте 15-20 минут при температуре 180°C.
