Для крема смешайте пасту из фисташек, сгущенное молоко и соль.
Для теста все ингредиенты должны быть комнатной температуры.
Добавьте муку, сухие дрожжи, сахар и соль в миску, перемешайте. Разбейте яйца, добавьте молоко и замешивайте тесто примерно 7 минут.
Добавьте мягкое масло и замешивайте 15 минут. Переложите тесто в смазанную маслом емкость и оставьте на 90 минут для поднятия.
Тесто раскатывается в прямоугольную форму толщиной 5 мм, смазывается приготовленным кремом, посыпается фисташками и скручивается в рулон, который затем разрезается пополам вдоль и обе части теста скручиваются.
Переложите в форму диаметром 30х16 см.
Накройте пленкой и оставьте на 60-80 минут для поднятия.
Кекс выпекается 30-40 минут при температуре 180 °C.
Остудите и наслаждайтесь!
