Удаляем семена и аккуратно разравниваем внутреннюю часть.
В миске смешайте: растопленное сливочное масло, приправьте 1 чайной ложкой соли и половиной чайной ложки черного перца.
Смазываем этой смесью и внутреннюю, и внешнюю поверхность, не забывая про крышку.
Положите крышку и тыкву разрезанной стороной вниз на противень и поставьте в предварительно разогретую до 180 °C духовку на 35 минут.
Нарежьте кубиками лук, болгарский перец и морковь.
На хорошо разогретую сковороду добавьте сливочное масло и лук, обжарьте все на среднем огне в течение 5 минут, затем добавьте болгарский перец и морковь, обжаривайте еще 5 минут, продолжая помешивать.
Добавьте куриный фарш, обжаривайте еще 3 минуты, приправьте солью, черным перцем и паприкой по вкусу.
Теперь пришло время риса и изюма, залейте водой.
Варите все на медленном огне 10 минут.
Достаньте тыкву из духовки, переверните ее, вылейте в нее рисовую смесь и накройте крышкой.
Накройте алюминиевой фольгой и верните в духовку еще на 20 минут.
