Într-un bol amestecăm: untul topit, condimentăm cu 1 lingurița sare și jumătate linguriță-piper negru.
Ungem atît interiorul cît și exteriorul cu acest amestec, nu uităm și de capac.
Punem capacul și dovleacul cu tăietura în jos, într-o tavă și dăm în cuptorul preaîncălzit la Temperatura 180 °C pentru 35 de minute.
Tăiem cuburi ceapa, ardeiul dulce și morcovul.
Într-o tigaie bine încinsă adăugăm untul și ceapa, călim totul la foc mediu 5 minute, apoi adăugăm ardeiul dulce și morcovul, mai călim 5 minute, continuînd să amestecăm.
Adăugăm și tocătura de pui, mai prăjim 3 minute, condimentăm cu sare, piper negru și boia de ardei dulce după gust.
Acum este timpul pentru orez și stafide, acoperim cu apă.
Fierbem tot la foc mic 10 minute.
Scoatem dovleacul de la cuptor , îl întoarcem și turnăm în el amestecul de orez, punem capacul.
Învelim cu folie de aluminiu și întoarcem în cuptor încă pentru 20 de minute.
