Нарежьте баклажаны тонкими ломтиками, переложите на противень, застеленный бумагой для выпечки, добавьте масло и щепотку соли, все тщательно перемешайте.
Выпекать 15–20 минут при температуре 180 °C.
Для начинки: в чашу кухонного комбайна добавьте творог, грецкие орехи, петрушку, чеснок, соль и чёрный перец по вкусу.
Перемешивайте до получения однородной массы.
На каждый ломтик запеченного баклажана положите сырную начинку, ломтик помидора и сверните.
Обваляйте рулетики в поджаренных семенах кунжута и подавайте с удовольствием.
