В чугунной сковороде обжариваем прошутто до золотистого цвета, добавляем измельчённый чеснок, тушим 30 секунд.
Добавляем нарезанные грибы с маслом и обжариваем до золотистой корочки.
Добавляем шпинат, перемешиваем, пока не станет мягким, и снимаем с огня.
В другой емкости смешиваем сметану со сливками, приправляем солью, черным перцем, мускатным орехом и душистым майораном по вкусу. Разбиваем яйца, снова перемешиваем.
Покрываем торт смесью яиц.
Посыпаем тертым сыром.
Запекаем 25-30 минут при температуре 185 °C.
Вынимаем из духовки, украшаем зеленью и подаем.
Приятного аппетита!
