Варите пасту в подсоленной воде чуть меньше, чем аль денте. Оставьте одну чашу воды для пасты.
На сковороде при низкой температуре с добавлением чесночных хлопьев и измельченного чеснока, слегка обжариваем.
Добавляем лимонный сок вместе с цедрой, готовим несколько минут.
Когда паста почти сварится аль денте, слейте и добавьте прямо в сковороду.
Добавьте половину стакана воды от пасты, посолите и поперчите.
Перемешайте и готовьте до полного испарения жидкости. Добавьте кусочки масла, готовьте до полного взаимодействия с остальными ингредиентами.
Посыпаем нарезанным петрушкой, добавляем натертый твердый сыр, хорошо перемешиваем и подаем немедленно.
Приятного аппетита!
