Смешать 500 г кислой вишни без косточек и веточек.
В миске смешайте: муку, сахарную пудру, разрыхлитель и соль.
Добавьте очень холодное сливочное масло, нарезанное кубиками, сметану и вымешивайте пальцами до получения песочного теста.
Сформируйте шар, заверните в пищевую пленку и поставьте в холодильник на 1 час.
Слейте вишневый сок через сито.
Достаньте тесто из холодильника, раскатайте его в прямоугольник, нарежьте полосками шириной 6 см, добавьте вишни на каждую полоску и защипните края.
Переложите полоски в форму диаметром 23–24 см, застеленную бумагой для выпечки, и выпекайте 30 минут при температуре 180 °C.
Достаньте, слегка остудите, посыпьте сахарной пудрой и наслаждайтесь.
Приятного аппетита!
