🍯 Для печенья:
Взбейте яйца с сахаром и щепоткой соли в течение 5 минут.
Добавляем мед, перемешиваем.
В другой посуде смешиваем муку и соду.
Просейте половину твердых ингредиентов, перемешайте, влейте молоко, снова перемешайте, просейте оставшуюся муку, снова перемешайте, пока не останется комочков.
Выложите тесто в форму для выпечки, застеленную пергаментной бумагой, и выпекайте 8-10 минут при температуре 175°C.
Переворачиваем на решетку и оставляем остывать.
🍯 Для крема взбейте сливки с сахарной пудрой, продолжая перемешивать, добавьте холодные сливки и ваниль по вкусу, взбивайте до загустения.
🍯 Приготовление рулета:
Нанесите сливки на остывшее тесто, распределите их, оставив 2 см с одного края, при желании добавьте смородиновый или вишневый соус и сверните рулет.
Заверните в пергаментную бумагу и поставьте в холодильник на час.
При желании украсьте растопленным белым шоколадом, дайте схватиться в холодильнике и наслаждайтесь.
Приятного аппетита!
