Торт с лимоном

(0 Отзывы)

Порция

Для теста. Смешать муку, разрыхлитель и сахарную пудру, перемешать, разбить яйца, снова перемешать.
Мы втираем очень холодными пальцами и формируем шар.
Раскатываем тесто очень тонко и укладываем в форму диаметром 28 см.
Добавляем вес и запекаем 10 минут при температуре 180 °C.
Вынимаем из духовки и даем дополнительно запечь 2-3 минуты.
Для начинки. Смешать яйца с сахаром.
Добавляем сливки, лимонный сок и цедру лимона. Оставляем на 10 минут.
Протереть начинку через сито. Вылить начинку на приготовленное тесто.
Покрываем алюминиевой фольгой и запекаем 20 минут при температуре 180 градусов Цельсия.
Снимаем фольгу и даем выпечке дополнительно запечься еще 20 минут при температуре 150 °C.
Охладите пирог, нарежьте и подавайте.
Приятного аппетита.