Смешиваем холодное сливочное масло с миндальной и пшеничной мукой.
Добавляем сахарную пудру и снова перемешиваем.
На этом этапе добавляем желток, перемешиваем, формируем тесто и делаем шар. Раскатываем тесто между двумя пластами пергамента и ставим в холодильник на 2 часа.
ДЛЯ НАЧИНКИ нам понадобится нежная паста:
смешиваем ореховую пасту с сахаром, разбиваем яйца, добавляем мягкое сливочное масло, взбиваем — и марципановая начинка готова!
Вынимаем тесто из холодильника, кладем его в форму, выравниваем края и делаем надрезы вилкой, ставим в холодильник на 20 минут.
Добавляем марципан на остывшую основу, выравниваем шпателем, затем украшаем орехами и выпекаем 35 минут при температуре 180 °C.
Дайте тарту полностью остыть, затем подавайте, нарезав на кусочки.
Приятного аппетита!
