Для пюре из смородины: варите смородину вместе с сахаром несколько минут, затем протрите всё через сито, чтобы удалить семена и кожицу. Когда пюре остынет, добавьте часть ликёра и перемешайте.
Для крема: взбейте густые сливки с сахарной пудрой и семенами из стручка ванили до крепких пиков, затем поставьте крем в холодное место.
Смешайте маскарпоне с сахарной пудрой.
Постепенно добавляйте взбитые сливки в творог.
Когда крем станет гладким, добавьте половину ликера и перемешивайте до однородности.
Собираем тирамису:
Выложите немного крема на дно формы.
Обмакните печенье Савоярди в пюре из черной смородины.
Выложите одним слоем поверх крема.
Натрите шоколад.
Добавьте более толстый слой крема.
Пюре из черной смородины.
Печенье Савоярди, обмакнутое в пюре.
Крем.
Снова натрите шоколад и поставьте в холодильник на 5 часов, а лучше на ночь.
Перед подачей украсьте свежей мятой и наслаждайтесь приятным вкусом.
Приятного аппетита!
