Для пюре из смородины: варим смородину вместе с сахаром несколько минут, затем процеживаем все через сито, чтобы удалить семена и кожицу, когда пюре остынет, добавляем часть ликера и перемешиваем.
Для крема: взбейте сливки сахаром и семенами ванильного стручка до образования крепких пиков, затем охладите крем.
Крем из маскарпоне смешивается с сахарной пудрой.
Постепенно добавляйте взбитые сливки в сыр.
Когда крем станет гладким, добавьте половину ликера и перемешивайте до однородности.
Собираем тирамису:
На дно формы выкладываем немного крема.
Вымачиваем бисквиты Савоярди в пюре из черной смородины.
Добавляем слой крема.
Терем шоколад.
Добавляем более плотный слой крема.
Пюре из черной смородины.
Вымоченные в пюре бисквиты Савоярди.
Крем.
Снова трем шоколад и ставим в холодильник на 5 часов или лучше на всю ночь.
Перед подачей украсьте свежей мятой и наслаждайтесь приятным вкусом.
Приятного аппетита!
