Смешайте пшеничную муку, миндальную муку, сахар и щепотку соли.
Добавьте мягкое сливочное масло и сформируйте влажную крошку.
Продолжайте добавлять яйцо и желток, перемешивайте до образования теста, заверните в пленку и отправьте в холодильник на 30 минут.
Раскатайте тесто до толщины 3 мм, вырежьте основу диаметром 18–20 см, с бортиками высотой 3 см и поставьте в холодильник, пока готовите крем.
Смешайте миндальную муку, сахар, муку, яйца и сливочное масло.
Добавьте натертую лимонную цедру и ванильные семена, переложите крем в кондитерский мешок.
Добавьте крем франжипан поверх коржа, выложите сверху яблочные дольки и выпекайте 50-60 минут при температуре 170 °C.
Остудите и наслаждайтесь.
Приятного аппетита!
