Для крема взбейте сладкую сливку с сахарной пудрой и ванилью до образования мягких пиков (осторожно, не перебивайте), затем поставьте крем в холодильник.
Крем из маскарпоне нужно хорошо размять вилкой или даже слегка взбить миксером с ложкой сахарной пудры.
Добавляем сливки в крем из маскарпоне понемногу, аккуратно перемешивая лопаткой движениями снизу вверх, чтобы крем остался пышным и не стал жидким.
Собираем:
- наносим немного крема на дно баночек или формы
- слой печенья савоярди, пропитанного малиновым пюре
- более толстый слой крема
- снова савоярди, пропитанные малиновым пюре
- и в завершение — крем.
Ставим в холодильник на 5 часов (или лучше — на ночь).
Украшаем свежей малиной или замороженной малиной!
Приятного аппетита!
