Cannelé cu portocală

Cannelé cu portocală

Cannelé cu portocală

(0 Recenzii)

Cannelé cu portocală

Porții: 12 persoană
Timp total: 120 min.

Instagram видео

Cannelé cu portocală – un desert franțuzesc cu crustă caramelizată și interior fin, parfumat cu coajă de portocală și lichior de portocale.

Portie

12

Făină albă

130 g
Zahăr

200 g
Ou de găină

2 buc
Gălbenuș de ou

2 buc
Lapte Căsuța Mea 3,5%

500 ml
Unt Căsuța Mea 82,5%

50 g
Portocale

> buc
Lichior

60 ml

Instrucțiuni

Într-un bol mare, amestecați făina cu zahărul. Adăugați ouăle și gălbenușurile, apoi turnați treptat laptele, amestecând continuu pentru a obține un aluat fin, fără cocoloașe.
Încorporați untul topit, coaja rasă de portocală și lichiorul de portocale. Amestecați până când compoziția devine omogenă.
Acoperiți bolul și lăsați aluatul la frigider peste noapte, cel puțin 12 ore.
În ziua următoare, scoateți aluatul din frigider cu cel puțin 2 ore înainte de coacere, pentru a ajunge la temperatura camerei.
Preîncălziți cuptorul la 230°C și ungeți bine formele pentru cannelé cu unt.
Turnați aluatul în forme, umplându-le până la aproximativ ¾ din înălțime.
Coaceți 15 minute la 230°C pe raftul superior al cuptorului.
Reduceți temperatura la 190°C, mutați formele pe raftul inferior și continuați coacerea încă 55–60 de minute, până când cannelé-urile capătă o crustă caramelizată, închisă la culoare.
Dacă se rumenesc prea repede, acoperiți-le lejer cu folie de aluminiu în ultimele 30 de minute de coacere. Scoateți cannelé-urile din forme și așezați-le pe un grătar. Lăsați-le să se răcească complet înainte de servire. Savurați acest desert parfumat, cu exterior crocant și interior fin și cremos.

S-ar putea să vă placă și

Baclava Turcească

Baclava Turcească

120 min.

Mini chec-uri cu merișoare

Mini chec-uri cu merișoare

60 min.

Plăcintă burek

90 min.

Recenzii (0)

Adaugă recenzie

Doar utilizatorii înregistrați pot lăsa comentarii. Vă rugăm să vă autentificați sau să vă înregistrați.

Autentificare