Într-un alt vas batem gălbenușurile cu frișca și amestecul de mure.
Într-o formă încăpătoare așezăm formele pentru creme brulee, turnăm apă clocotită în forma mai mare, umplem pe jumătate formele cu compoziția pregătită.
Dăm la cuptor pentru o oră la temperatura 100 °C.
Scoatem și dăm la frigider cremele pentru 30 de minute.
Presărăm cu zahăr brun la suprafață și caramelizam cu un arzător.
Savurați!
