Încălziți chefirul și smântâna (38 °C).
Într-un vas bateți oul, turnați amestecul cald, adăugați zahărul și amestecați.
Continuați cu făina cernută,
bicarbonatul de sodiu și sarea.
Amestecați până nu mai rămân cocoloașe.
Acoperiți cu peliculă și lăsați pentru 20 de minute să se odihnească.
Transferați aluatul la dorință într-o pungă de patiserie, într-o tigaie încinsă cu ulei, formați și prăjiți oladiile la temperatura mică sub capac, pe ambele părți.
Savurați oladiile cu sirop, miere, gem, dulceață, smântână … sau orice poftiți.
Poftă bună!
