Se încălzește chefirul și smântâna ( 38 C ).
Într-un vas se bate oul, turnam amestecul cald, adăugăm zahărul și amestecăm.
Continuăm cu făina cernută,
bicarbonatul de sodiu și sarea.
Amestecăm până numai avem cocoloașe.
Acoperim cu peliculă și lăsăm pentru 20 de minute să se odihnească.
Transferați aluatul la dorință într-o pungă de patiserie, într-o tigaie încinsă cu ulei, formăm și prăjim oladiile la temperatura mică sub capac, pe ambele părți.
Savurați oladiile cu sirop, miere, gem, dulceață, smântână … sau orice poftiți.
Poftă bună!
