Omletă pufoasă cu cașcaval, ceapă verde și roșii

(0 Recenzii)

Omletă pufoasă cu cașcaval, ceapă verde și roșii, gata în doar 5 minute. O alegere perfectă pentru un mic dejun rapid și gustos.

Portie

Pentru început, separați atent albușurile de gălbenușuri, așa cum vă arăt. În albușuri nu trebuie să ajungă nici măcar o urmă de gălbenuș.
Tăiați foarte mărunt ceapa verde sau orice altă verdeață vă place. Felierați roșia în rondele.
Adăugați puțină sare peste gălbenușuri, amestecați și lăsați-le deoparte
Mixați albușurile la viteză mică, apoi creșteți treptat viteza până la maxim, până obțineți o spumă fermă, care își păstrează forma.
Adăugați gălbenușurile peste albușuri și amestecați ușor cu o spatulă, prin mișcări de jos în sus, pentru a păstra aerul și textura pufoasă.
Turnați puțin ulei în tigaie și adăugați compoziția pentru omletă. Presărați ceapa verde și lăsați să se gătească sub capac.
Adăugați cașcavalul și îndoiți omleta. Lăsați-o un minut, apoi întoarceți-o.
Întregul proces durează aproximativ 5 minute.
Serviți omleta cu legume proaspete. Este foarte fină și pufoasă, iar cașcavalul topit este perfect. O idee minunată pentru un mic dejun delicios!