Toate Ingredientele trebuie să fie la temperatura camerei.
Pentru aluat, amestecăm: oul cu bicarbonatul de sodiu, sarea și chefirul.
Adăugăm mărarul tocat foarte mărunt
Încorporăm făina, amestecam apoi frământăm, formăm o bilă și lăsăm să se odihnească 20-30 de minute.
Pentru umplutură, amestecăm toate Ingredientele foarte bine.
Întindem aluatul subțire pe suprafața de lucru presărată cu făină.
Tăiem cercuri, ( la mine diametru formei este de 4,5 cm ), adăugăm 0,5 linguriță umplutură și lipim pelmenii așa cum fac eu ( urmăriți video ).
Fierbem pelmenii în apă sărată clocotită 2-3 minute ( sau până se ridică la suprafață).
Scurgem pelmenii de zeamă și îi servim într-un platou cu verdeață și unt.
