Pentru aluat amestecăm toate ingredientele până primim un aluat fără cocoloașe.
Prăjim clătitele pe o tigaie bine încinsă cu diametru de 26-28 cm.
La final veți obține 14 clătite.
Pentru 1 Umplutură:
Călim ceapa tocată într-o tigaie bine încinsă cu 2 linguri de ulei, până se rumenește, adăugăm tocătura (noi avem un mix de pui și porc).
Condimentăm cu sare și piper după gust și călim 7-8 minute.
Pentru a 2-a umplutură : amestecăm ouăle cu frișca , radem cașcavalul și amestecăm din nou.
Pe fiecare clătită adăugăm 2 linguri cu tocătură și rulăm.
Transferăm într-o formă cu diametru de 28 cm.
Acoperim cu a 2-a umplutură și coacem 35-40 de minute la Temperatura 170 °C.
