Для теста смешиваем все ингредиенты до получения однородного теста без комков.
Жарим блины на хорошо разогретой сковороде диаметром 26-28 см. В итоге получится 14 блинов.
Для начинки:
Обжариваем нарезанный лук на разогретой сковороде с 2 столовыми ложками масла до золотистого цвета, затем добавляем фарш (у нас смесь курицы и свинины).
Солим и перчим по вкусу, тушим 7-8 минут.
Для второй начинки: смешиваем яйца со сливками, натираем сыр и снова перемешиваем. На каждый блин добавляем 2 столовые ложки фарша и скручиваем.
Переносим в форму диаметром 28 см. Покрываем вторым начинкой и запекаем 35-40 минут при температуре 170 °C.
