Pentru aluat în bolul unui robot de bucătărie adăugăm toate ingredientele, frământăm aluatul 10-15 minute (acoperim aluatul cu o folie alimentară și lăsăm să crească 90 de minute ).
Pentru umplutură:
Amestecăm: zahărul cu untul la temperatura camerei și scorțișoara.
Întindem aluatul într-o formă dreptunghiulară cu grosimea de 5-6 mm.
Adăugăm umplutura, întindem pe toată suprafață, presarăm cu fulgi de ciocolată, rulăm pe vertical, tăiem în jumătate pe lungime și formăm rulada.
Transferăm într-o tavă dreptunghiulară cu mărimile: 34x10 cm.
Acoperim cu peliculă alimentară și lăsăm să crească 45 minute.
Ungem împletitura cu ou bătut și coacem 60 minute, temperatura 170°C.
