Radem prin răzătoare coreeană sau feliem foarte subțire: 300 gr de dovleac, 2 pere și 1 morcov.
Tăiem coaja și miezul grapefruitului avînd grijă să nu punem partea amară.
Pentru Sos într-un bol radem coaja la o jumătate de lămâie și scurgem 1 lingură de suc, adăugăm 100 gr de smântână, 2 linguri de zahăr pudră și 80 gr de nuci grecești mărunțite.
Amestecăm totul bine, pînă zahărul pudră se va topi.
Servim salata de dovleac pe un platou cu sosul nostru de smântână și nuci.
