Плоды абрикосового дерева обычно имеют круглую, слегка вытянутую форму, с продольной бороздкой, разделяющей плод на две половины. Цвет варьируется от ярко-желтого до насыщенного оранжевого. Абрикосы обычно употребляют в свежем виде. Однако из них также можно приготовить компоты, варенье, джем, пастилу, запекать с мясом или птицей, из них готовят начинку для выпечки и десертов, настойки и наливки, также используют для украшения творога, каши, мороженого. Плоды содержат бета-каротин, витамины А, С, Е, Н, РР, витамины группы В, калий, магний, железо, йод, фосфор и натрий. Средний вес одного абрикоса составляет 55 граммов.