Ставим сито над миской, накрываем чистым полотенцем, выливаем приготовленную смесь из сметаны и йогурта, завязываем концы и оставляем в холодильнике на 8-10 часов, чтобы стекла лишняя жидкость.
Натираем руки маслом и формируем шарики.
Для маринада в банке добавляем измельченный чеснок, нарезанный кружками перец, соль, наливаем масло и перемешиваем.
Обваливаем шарики в белом кунжуте, черном кунжуте, орегано, сладком красном перце и куркуме.
Добавляем шарики в банку с приготовленным маринадом, накрываем крышкой и оставляем на 4-8 часов для маринования.
Наслаждайтесь закусками на хлебе, брускетте...
Приятного аппетита!
