Смешайте воду при комнатной температуре с сухими дрожжами.
В другой миске смеси: мука с солью, вылейте смесь воды дрожжами и растопленным маслом, смешайте снова, затем замесите 5-7 минут.
Мы переносим тесто в другое помазанемое масло, покрываем пищевой фольгой и позволяем ему расти 40 минут, в теплом месте.
Через 40 минут мы собираем тесто с края до середины, снова накрываем пищевой фольгой и даем ему снова расти 40 минут.
Мы повторяем процедуру в третий раз и даем в течение 15 минут расти.
Мы удаляем тесто на рабочей поверхности, мы делимся на 2 примерно равных частях,
Распределите каждый кусок теста в прямоугольной форме, закручивайте длинную сторону (после каждого поворота мы немного сглаживаем края).
Мы переносим тесто в поднос, выстланную выпечкой бумагой, посыпанной мукой,
Мы формируем бумажные барьеры, накрываем влажным полотенцем и даем ему расти 40-45 минут.
Посыпать стержнями мукой.
Мы делаем несколько наклонных порезов с острым ножом и даем их в течение 20 минут при 250 ° С, влажной вентиляционной диете.
Затем запекайте 20 минут без вентиляции.
Мы удаляем, даем на 20 минут, чтобы остыть и насладиться горячими палочками.
Приятного аппетита!
