Смешиваем муку с коричневым сахаром, вводим очень холодное масло. Измельчаем смесь до получения крошки, похожей на влажный песок.
Добавьте желток и ореховую пасту, перемешайте тесто до однородности. Раскатайте тесто между двумя листами пергамента толщиной 4 мм.
Вырежьте печенье формой яйца и поместите в морозильник на 30 минут. Переложите печенье между двумя перфорированными листами и немедленно выпекайте 12-15 минут при температуре 170 °C.
Остудите полностью печенье. Добавьте карамель вдоль контура печенья на расстоянии 3-4 мм от края, положите несколько кусочков апельсина, накройте другой половинкой сверху.
Печенье помещают в морозильник на 10-30 минут.
Окуните каждый печенье в шоколад, украсьте декоративными конфетами и наслаждайтесь.
Приятного аппетита!
