Смешайте муку с коричневым сахаром, введите очень холодное масло.
Перемалывайте смесь до получения крошки, напоминающей влажный песок.
Добавьте желток и ореховую пасту, перемешайте тесто до однородности. Раскатайте тесто между двумя листами пергамента толщиной 4 мм.
Вырежьте печенье в форме яйца и поставьте в морозильник на 30 минут.
Переложите печенье между двумя перфорированными листами и сразу выпекайте 12-15 минут при температуре 170 °C.
Полностью остудите печенье.
Добавьте карамель по контуру печенья, отступая 3-4 мм от края, положите несколько кусочков апельсина и накройте второй половиной сверху.
Положите печенье в морозильник на 10-30 минут.
Каждый сэндвич окуните в шоколад, украсьте декоративными конфетами и наслаждайтесь.
Счастливого праздника!
