В миске очень-очень тщательно смешайте вилкой сыр, яичный желток и сахар.
Добавьте муку и смешайте снова.
Берём тесто, кладём в середину ягоды смородины, накрываем их тестом и придаём им форму шара. Затем слегка расплющиваем вареник.
Готовьте вареники в кипящей воде в течение 3 минут, периодически помешивая.
Подаём вареники с холодной сметаной и ягодами, вареньем или мёдом! Этот завтрак подойдёт и тем, кто сидит на диете, если заменить сахар другим подсластителем.
