Нарежьте батат тонкими ломтиками, посолите и добавьте масло.
Все хорошо перемешайте.
Переложите ломтики на противень и выпекайте 35 минут при температуре 200 °C.
Сверху на каждый ломтик положите столовую ложку тертого сыра, ломтики огурца и редиса, мелко нарезанные орехи кешью, лук и свежую нарезанную петрушку, по желанию приправьте свежемолотым черным перцем и наслаждайтесь.
