Для теста смешиваем кефир с сахаром, пищевой содой, мукой и маслом. Формируем шар, оставляем на 30 минут.
Для начинки.
Смешиваем картофельное пюре с натертым сыром, солью и перцем по вкусу, и по желанию можно добавить зелень.
Разделим начинку на 6 равных частей и сформируем шарики.
Делим тесто на 6 частей, формируем шарики.
Раскатываем каждый шарик теста тонко, кладем по шарику начинки и хорошо склеиваем края,
сжимаем и запекаем на хорошо разогретой сковороде без масла на среднем огне под крышкой с обеих сторон.
Достаём лепешки, смазываем маслом и продолжаем, пока не закончим все шарики.
Наслаждаемся, пока они тёплые.
Приятного аппетита!
