Для теста смешиваем: муку с сахаром, солью и разрыхлителем.
Вводим очень холодное масло, перемешиваем и переносим 2/3 теста в форму диаметром 28-30 см.
Хорошо разравниваем.
Для начинки: смешиваем натертую тыкву с сахаром и лимонным соком.
Добавляем начинку поверх теста, выравниваем. Накрываем оставшимся тестом и выпекаем 50-55 минут при температуре 180 °C.
Вынимаем и подаем пирог горячим или холодным.
Приятного аппетита!
