Торт мусс с шоколадом и арахисовым кремом

(0 Отзывы)

Порция

В миске взбивают сахар с белком до образования мягких пиков.
Используя силиконовую лопатку, перемешайте миндальную муку.
Добавляем состав в металлическое кольцо диаметром 16 см, обернутое металлической фольгой.
Выпекайте при температуре 160 °C до легкого золотистого цвета поверхности.
Дайте корже остыть.
Вымочите желатин в холодной воде на 10 минут, затем отцедите.
В кастрюле доводим сладкую сметану A до кипения вместе с какао-порошком.
Переливаем горячий сливки на шоколад.
Добавляем желатин и измельчаем блендером. Продолжаем с ореховой пастой и снова измельчаем.
Вмешиваем предварительно взбитый сладкий сливочный крем B. Выливаем смесь в форму диаметром 18 см.
Накройте охлажденное печенье сверху и поставьте мусс в морозильник. Украсьте торт по вашему желанию.
Размораживаем и наслаждаемся. Приятного аппетита!