"Красный краситель" – это концентрированное вещество, придающее яркий красный оттенок продуктам. Основная характеристика - интенсивность окраски. Пищевая ценность незначительна, так как краситель не содержит питательных веществ. В кулинарии используется для окрашивания теста, кремов, кондитерских изделий, напитков. Необходимо использовать в небольших количествах, чтобы избежать изменения вкуса продукта. Хранить в прохладном, сухом месте, защищенном от света. Срок годности зависит от производителя и условий хранения, обычно не более 2 лет.